Esta es una de las recetas que me enseñó mi primera físioterapeuta, Irene, cuanto me partí el femur. 4 horas de rehabilitacion diaria durante 1,6 años dan para mucho. (aunque no estube todo el tiempo con Irene, lo cual no me permitio ampliar mucho más mi recetario).
Al lio. Estos espaguetis, se preparan en 10 minutos, y a están buenisimos, .... aunque hay gente que me dice lo mismo de las alcachofas, jajjajjaja...
Ingredientes:
- unas gambitas peladas, a falta de gambitas, valen las colas de camarón del mercanona(no es por hacer propaganda).
- 1 calabacin.
- 2 de dientes de ajo.
- vino blanco.
- queso rallado.
Ponemos agua a cocer pa la pasta,... de verdad hace falta que explique esto... bueno el que no sepa hacer pasta.... tiene un problema. Seguimos, pelamos el calabacín, lo cortamos a taquitos, y lo cocemos un poco, hasta que se ponga tierno, (que no se quede pocho perdio medio desecho ennn!?!?!) lo escurrimos.
Hacemos las gambitas como si las hicieramos al ajillo, o por lo menos como yo las hago. Cazuelita al fuego con un poco de aceite y el ajito picao, echamos las gambitas cuando esté caliente, y un chorrito de vino blanco. Dejamos que se evapore un poco, sin que se hagan mucho las gambas, mezclamos con los taquitos de calabazin , y a los espaguetis :D.
Al que le guste, le puede echar queso rallado por encima una vez servido, y si te apetece, hasta gratinarlo, aunque depende de como te queden las gambitas, puede que te quede algo seco.
Pues nada, otra recetita mas, cuando la probeís, me decís que tal ;) ...
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